O atum e outros peixes semelhantes como o Bonito Listrado é um componente proeminente na dieta de muitos esportistas, pois é muito rico em proteínas e é facilmente preparado. O atum também pode ser uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3. As Postas são a melhor opção para fritar e assar, pois são métodos saudáveis de cozimento. Nesta forma de preparo deve ser usado pouco óleo e reduz o tempo de preparo.
Etapas
- Retire as micro escamas e nadadeiras.
- Use o martelo de borracha ou outro objeto para cortar o osso perto da lateral da guelra.
- Corte a cabeça do peixe ao longo da guelra.
- Use um martelo de borracha ou outro objeto para cortar o osso maior no centro da Cabeça.
- Corte o corpo da brânquia em direção ao estômago.
- Abra a barriga.
- Corte o osso próximo às brânquias e retire manualmente os órgãos internos.
- Remova os vasos sanguíneos do estômago.
- Limpe o estômago do peixe.
- Corte as postas de peixe com 1,3 cm de espessura.
- Corte algumas postas com a ajuda do Martelo de Borracha ou outro Objeto.
- O corte das postas está concluído.
